Direkt-Antwort: Deutschland zählt aktuell 179 Starbucks-Filialen (Stand 1. Juli 2026), verteilt auf 77 Städte in allen 16 Bundesländern. Die meisten Standorte liegen in Nordrhein-Westfalen mit 36 Filialen (20 %), gefolgt von Bayern (29) und Hessen (22). Betrieben werden sie seit 2016 von AmRest Coffee Deutschland, nicht mehr von Starbucks Corporation selbst.
Recherchestand: 19. September 2026. Der folgende Überblick fasst die aktuelle Filialzahl, ihre Verteilung nach Bundesland und Stadt sowie den Betreiber und die Geschichte von Starbucks in Deutschland zusammen.
1. Wie viele Starbucks-Filialen gibt es in Deutschland?
Zum 1. Juli 2026 waren es genau 179 Filialen — das aktuellste verfügbare Gesamtbild, während ältere Quellen wie handelsdaten.de mit 164 Filialen (Geschäftsjahr 2023/2024) arbeiten und Statista die genaue Zahl für 2025 hinter einer Paywall versteckt. Der Unterschied von rund 15 zusätzlichen Filialen in etwa anderthalb Jahren zeigt, dass Deutschland weiterhin ein Wachstumsmarkt für die Kette ist, auch wenn das Tempo deutlich niedriger liegt als in den 2000er-Jahren.
Öffnungszeiten unterscheiden sich stark je nach Lage: Innenstadtfilialen öffnen meist zwischen 7 und 8 Uhr und schließen zwischen 20 und 21 Uhr, während Standorte an Bahnhöfen und Flughäfen oft deutlich länger oder durchgehend geöffnet haben - allgemeine Regeln dazu finden Sie in unserem Ratgeber Starbucks geöffnet.
2. Starbucks-Filialen nach Bundesland
Die Verteilung ist alles andere als gleichmäßig: Nordrhein-Westfalen führt mit 36 Filialen, es folgen Bayern und Hessen. Am unteren Ende liegen die kleineren Flächenländer und Stadtstaaten wie Bremen — aber laut Datenlage gibt es in keinem der 16 Bundesländer einen weißen Fleck ganz ohne Filiale.
| Bundesland | Filialen | Anteil |
|---|---|---|
| Nordrhein-Westfalen | 36 | 20 % |
| Bayern | 29 | 16 % |
| Hessen | 22 | 12 % |
| Baden-Württemberg | 20 | 11 % |
| Berlin | 19 | 11 % |
| Hamburg | 12 | 7 % |
| Sachsen | 9 | 5 % |
| Rheinland-Pfalz | 8 | 4 % |
| Niedersachsen | 8 | 4 % |
| Bremen | 4 | 2 % |
| übrige 6 Bundesländer | Rest | — |
Quelle: ScrapeHero-Standortauswertung, Stand 1. Juli 2026. Für die übrigen sechs Bundesländer liegt keine Einzelaufschlüsselung vor — sie machen zusammen den Rest der 179 Filialen aus.
3. Die Städte mit den meisten Starbucks-Filialen
Auf Stadtebene führt Berlin mit 19 Filialen, gefolgt von Frankfurt am Main mit 14 und Hamburg mit 12. München kommt auf 11 Standorte, Köln auf 7 — insgesamt verteilen sich die 179 Filialen auf 77 Städte, sodass die meisten Städte mit Starbucks-Präsenz nur eine oder zwei Filialen haben.
| Stadt | Bundesland | Filialen |
|---|---|---|
| Berlin | Berlin | 19 |
| Frankfurt am Main | Hessen | 14 |
| Hamburg | Hamburg | 12 |
| München | Bayern | 11 |
| Köln | Nordrhein-Westfalen | 7 |
Nicht jede deutsche Stadt hat bereits eine eigene Filiale: Für Bamberg, Trier, Würzburg, Chemnitz und Oldenburg ließ sich zum Recherchestand kein eigenständiges Coffee House bestätigen.
4. Wer betreibt Starbucks in Deutschland?
Seit April 2016 betreibt nicht mehr Starbucks Corporation selbst die deutschen Filialen, sondern das polnische Unternehmen AmRest, über seine Tochtergesellschaft AmRest Coffee Deutschland Sp. z o.o. & Co. KG mit Sitz in München. Für den Kauf zahlte AmRest rund 41 Millionen Euro. Die Marke, das Sortiment und die Preise bleiben dabei an die globalen Starbucks Corporation-Vorgaben gebunden — operativ läuft das Geschäft aber als Lizenznehmer-Modell, ähnlich wie in mehreren anderen europäischen Märkten.
5. Geschichte: Vom ersten Standort in Berlin bis heute
Die ersten beiden deutschen Filialen eröffnete Starbucks im Mai 2002 gleichzeitig in Berlin. Zwischen 2002 und 2004 betrieb das Unternehmen sein Deutschlandgeschäft als Joint Venture mit KarstadtQuelle AG; nach finanziellen Schwierigkeiten des Partners übernahm Starbucks Corporation 2004 die volle Kontrolle. Zwölf Jahre später, 2016, zog sich der Konzern operativ zurück und verkaufte das Geschäft an AmRest — ein Muster, das Starbucks in dieser Zeit auch in anderen europäischen Ländern verfolgte, um sich auf Lizenzmodelle statt Eigenbetrieb zu verlassen.
6. Starbucks-Filiale in deiner Nähe finden
Für eine konkrete Adresse in deiner Stadt lohnt sich der Blick in unseren separaten Guide Starbucks in meiner Nähe oder auf die Store Locator / App-Funktion direkt bei Starbucks — beide zeigen dir Öffnungszeiten, Drive-Thru- und Mobile Order & Pay-Verfügbarkeit in Echtzeit.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viele Starbucks-Filialen gibt es aktuell in Deutschland?
Zum 1. Juli 2026 sind es 179 Filialen in 77 Städten, verteilt auf alle 16 Bundesländer.
Welches Bundesland hat die meisten Starbucks-Filialen?
Nordrhein-Westfalen mit 36 Filialen, was rund 20 % aller deutschen Standorte entspricht.
Welche Stadt hat die meisten Starbucks-Filialen?
Berlin mit 19 Filialen, vor Frankfurt am Main (14) und Hamburg (12).
Gibt es in jedem Bundesland mindestens eine Starbucks-Filiale?
Ja — laut aktueller Standortauswertung gibt es in keinem der 16 Bundesländer einen Standort-Leerraum ganz ohne Filiale, auch wenn kleinere Länder wie Bremen nur wenige haben.
Wer betreibt Starbucks in Deutschland?
Seit April 2016 die AmRest Coffee Deutschland Sp. z o.o. & Co. KG, eine Tochtergesellschaft des polnischen Konzerns AmRest — nicht mehr Starbucks Corporation direkt.
Wann wurde die erste Starbucks-Filiale in Deutschland eröffnet?
Im Mai 2002, mit zwei gleichzeitig eröffneten Standorten in Berlin.
Warum hat Deutschland weniger Starbucks-Filialen als andere große Länder?
Deutschlands ausgeprägte, sehr dichte unabhängige Café- und Bäckereikultur sowie etablierte Konkurrenz gelten allgemein als Hauptgründe, warum Starbucks hier langsamer expandiert ist als etwa in den USA oder Großbritannien.
Wie kann ich die aktuellen Öffnungszeiten einer Filiale prüfen?
Am zuverlässigsten über die Starbucks-App oder den offiziellen Store Locator, da Öffnungszeiten je nach Lage (Innenstadt, Bahnhof, Flughafen) stark variieren und sich an Feiertagen kurzfristig ändern können.
Kann ich eine eigene Starbucks-Filiale in Deutschland eröffnen?
Das läuft nicht über eine klassische Einzel-Franchise-Bewerbung, sondern über den Lizenznehmer AmRest, der die deutsche Expansion zentral steuert.
Wie hat sich die Filialzahl in den letzten Jahren entwickelt?
Von 158 Filialen 2016 über 164 im Geschäftsjahr 2023/2024 bis zu 179 im Juli 2026 zeigt sich ein stetiges, aber moderates Wachstum von rund 1–3 neuen Filialen pro Jahr im Durchschnitt.