Direkt-Antwort: Der Starbucks Cold Brew ist ein ungesüßter Kaffee, der 20 Stunden in kaltem Wasser zieht. Ein Grande hat laut Starbucks Deutschland nur 22 kcal, aber 255,8 mg Koffein, so viel wie ein Filterkaffee. Er kostet rund 4,25 € bis 5,15 € je nach Größe. Mit Milch heißt er Cold Brew Latte.
Stand: 3. Oktober 2026. Nährwerte und Koffein stammen aus der offiziellen Nährwerttabelle von Starbucks Deutschland (Stand 10. September 2026) und der Bestellseite auf starbucks.de. Die Preise sind Richtwerte aus unserer Getränkeliste (Stand 28. September 2026). Sie unterscheiden sich je nach Filiale.
1. Was ist Starbucks Cold Brew?
Starbucks Cold Brew ist kalt extrahierter Kaffee: Grob gemahlener Kaffee zieht 20 Stunden in kaltem Wasser und kommt dabei nie mit Hitze in Kontakt. Starbucks Deutschland beschreibt ihn als „extra sanftes Kaffeeerlebnis, ungesüßt“. Serviert wird er schwarz auf Eis.
Weil kein heißes Wasser im Spiel ist, lösen sich weniger Säuren und Bitterstoffe aus dem Kaffee. Das Ergebnis schmeckt weich, leicht schokoladig und fast ohne Säure. In Deutschland steht Cold Brew bei Starbucks seit 2016 auf der Karte, berichtete das Gastro-Fachmagazin Hogapage 2018. Damals war Cold Brew hierzulande noch ein Nischengetränk, in den USA längst ein Trend.
Wie stellt Starbucks den Cold Brew her?
Starbucks setzt den Cold Brew jeden Tag in kleinen Mengen von Hand an. So steht es auf der Iced-Coffee-Seite von starbucks.de. Der Kaffee wird 20 Stunden lang „in kaltem Wasser langsam eingeweicht“ und danach gefiltert. Weil der Ansatz fast einen Tag braucht, kann eine Filiale nicht spontan nachproduzieren. Ist der Cold Brew am Nachmittag aus, gibt es ihn oft erst am nächsten Tag wieder.
Welche Bohnen nutzt Starbucks für Cold Brew?
Starbucks verwendet für Cold Brew eine eigene Bohnenmischung, die für den langen, kalten Aufguss ausgewählt ist. Die genaue Zusammensetzung für Deutschland veröffentlicht Starbucks nicht. Einen Hinweis gibt die Bohnenkarte von starbucks.de: Den Single Origin Kenya nennt Starbucks dort „unverzichtbar in unseren Eiskaffee-Mischungen“. Welche Sorten du zu Hause für Cold Brew nehmen kannst, steht im Ratgeber Starbucks Kaffeebohnen.
2. Welche Cold-Brew-Getränke gibt es bei Starbucks Deutschland?
Auf der deutschen Karte stehen zwei Cold-Brew-Getränke: der klassische Cold Brew und der Cold Brew Latte. Beide gibt es in Tall, Grande und Venti. Der Cold Brew Latte ist laut Starbucks „ein über 20 Stunden kalt gebrühter Kaffee mit Milch, ungesüßt“.
| Getränk | Was drin ist | Größen | Grande-kcal |
|---|---|---|---|
| Cold Brew | Cold Brew auf Eis, ungesüßt | Tall, Grande, Venti | 22 kcal |
| Cold Brew Latte | Cold Brew mit Halbfettmilch | Tall, Grande, Venti | 123 kcal |
Quelle: Bestellseite und Nährwerttabelle von Starbucks Deutschland (10. September 2026).
Den Salted Caramel Cold Brew führt Starbucks Deutschland aktuell weder auf der Online-Karte noch in der Nährwerttabelle. Nitro Cold Brew gibt es nur in ausgewählten Filialen. Der Store Locator von starbucks.de hat dafür ein eigenes Merkmal („Nitro Cold Brew“). Prüfe deshalb vor dem Besuch in der Filialsuche, ob dein Store ihn führt.
Wie kann ich meinen Cold Brew anpassen?
In der Starbucks App bekommst du beim Cold Brew einen Schuss Milch ohne Aufpreis. Zur Wahl stehen Vollmilch, Halbfettmilch, Magermilch, laktosefreie Milch sowie Hafer-, Soja-, Mandel- und Kokosdrink, jeweils kalt oder warm. Dazu kommen Sirup, etwa zuckerfreie Vanille, und Toppings wie Caramel Drizzle. Cold Foam kostet laut unserer Getränkeliste rund 1,00 € extra. Was ein Sirup-Shot kostet, steht im Ratgeber Starbucks Sirup.
3. Was kostet ein Cold Brew bei Starbucks?
Ein Starbucks Cold Brew kostet in Deutschland rund 4,25 € (Tall), 4,75 € (Grande) und 5,15 € (Venti). Die Bestellseite der Filiale Freiburg Hauptbahnhof nannte am 28. September 2026 4,40 € ohne Größenangabe. Bahnhofs- und Flughafenfilialen liegen oft über dem Durchschnitt.
| Größe | Cold Brew | Koffein |
|---|---|---|
| Tall | ca. 4,25 € | 188,6 mg |
| Grande | ca. 4,75 € | 255,8 mg |
| Venti | ca. 5,15 € | 322,9 mg |
Preise: unsere Starbucks Getränkeliste (Stand 28. September 2026), je nach Filiale abweichend.
Der Cold Brew Latte kostet nach unserem Kaffee-Ratgeber rund 5,90 €. Ein Schuss Milch im Cold Brew ist dagegen gratis, auch pflanzliche Milch. Starbucks Deutschland hat den Aufpreis für Hafer-, Soja-, Mandel- und Kokosdrink im März 2023 gestrichen. Mehr Spartipps findest du im Ratgeber Starbucks Preise.
Lohnt sich der Cold Brew preislich?
Im Vergleich zum Filterkaffee ist der Cold Brew teurer, liefert aber fast gleich viel Koffein. Ein Iced Americano ist günstiger, hat im Grande aber nur 133,6 mg Koffein. Wer viel Koffein für wenig Kalorien sucht, bekommt beim Cold Brew die meiste Wirkung pro Kalorie auf der kalten Karte. Tipp: Bestelle „wenig Eis“, dann ist mehr Kaffee im Becher.
4. Wie viel Koffein hat Starbucks Cold Brew?
Ein Starbucks Cold Brew hat im Grande 255,8 mg Koffein, im Tall 188,6 mg und im Venti 322,9 mg. Das steht in der offiziellen Nährwerttabelle von Starbucks Deutschland. Damit gehört er zusammen mit dem Filterkaffee zu den stärksten Getränken der Karte.
| Getränk (Grande) | Koffein | Kalorien |
|---|---|---|
| Cold Brew | 255,8 mg | 22 kcal |
| Filterkaffee (Freshly Brewed Coffee) | 254,6 mg | 31 kcal |
| Cold Brew Latte (Halbfettmilch) | 166,5 mg | 123 kcal |
| Iced Americano | 133,6 mg | 11 kcal |
| Caffè Latte (Halbfettmilch) | 89,1 mg | 151 kcal |
Quelle: Nährwerttabelle Getränke, Starbucks Deutschland, 10. September 2026.
Im Cold Brew Latte steckt weniger Koffein, weil Milch einen Teil des Kaffees im Becher ersetzt. US-Seiten nennen für Cold Brew oft 205 mg im Grande. Für Deutschland gilt der höhere Wert aus der deutschen Tabelle. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hält bis zu 400 mg Koffein am Tag für gesunde Erwachsene für unbedenklich. Ein Venti Cold Brew deckt davon schon gut drei Viertel.
Hat Cold Brew mehr Koffein als normaler Kaffee?
Bei Starbucks hat ein Grande Cold Brew fast genau so viel Koffein wie ein Grande Filterkaffee: 255,8 mg gegenüber 254,6 mg. Gegenüber einem Caffè Latte ist es fast dreimal so viel. Der Grund ist die Menge Kaffee pro Becher, nicht die Kälte. Cold Brew wird mit viel Kaffeepulver angesetzt und kaum verdünnt.
5. Wie viele Kalorien hat Starbucks Cold Brew?
Ein schwarzer Cold Brew hat 16 kcal (Tall), 22 kcal (Grande) und 28 kcal (Venti). Er enthält praktisch keinen Zucker (0,1 g im Grande) und kein Fett von Bedeutung. Die Kalorien steigen erst durch Milch, Sirup oder Cold Foam.
Beim Cold Brew Latte entscheidet die Milch über die Kalorien. Mandeldrink ist die leichteste Wahl, Vollmilch die schwerste:
| Cold Brew Latte, Grande | Kalorien | Zucker | Eiweiß |
|---|---|---|---|
| Mandeldrink | 69 kcal | 5,8 g | 1,8 g |
| Kokosdrink | 86 kcal | 7,7 g | 4,1 g |
| Magermilch | 95 kcal | 11,3 g | 8,9 g |
| Sojadrink | 107 kcal | 5,8 g | 8,3 g |
| Halbfettmilch (Standard) | 123 kcal | 11,1 g | 8,9 g |
| Haferdrink | 144 kcal | 7,6 g | 2,5 g |
| Vollmilch | 161 kcal | 10,9 g | 8,7 g |
Quelle: Nährwerttabelle Getränke, Starbucks Deutschland, 10. September 2026. Für laktosefreie Milch nennt die Tabelle keine eigenen Werte.
Alle Kalorien der Karte im Vergleich zeigt unser Starbucks Kalorien-Guide. Wie sich die Milchsorten unterscheiden, erklärt der Ratgeber Starbucks laktosefrei und Milchalternativen.
6. Was ist der Unterschied zwischen Cold Brew, Iced Coffee und Iced Americano?
Der Unterschied liegt in der Zubereitung: Cold Brew zieht 20 Stunden kalt, Iced Coffee wird heiß gebrüht und danach auf Eis gekühlt, Iced Americano ist Espresso mit kaltem Wasser auf Eis. Daraus folgen Geschmack, Säure und Koffein.
| Getränk | Zubereitung | Dauer | Geschmack |
|---|---|---|---|
| Cold Brew | grober Kaffee in kaltem Wasser | 20 Stunden | weich, schokoladig, wenig Säure |
| Iced Coffee (USA) | heiß gebrüht, über Eis gekühlt | wenige Minuten | heller, mehr Säure |
| Iced Americano | Espresso mit gefiltertem Wasser und Eis | Sekunden | kräftig, mit Crema-Note |
In Deutschland steht ein Getränk namens „Iced Coffee“ nicht auf der Karte. Am nächsten kommen Cold Brew und Iced Americano. Alle Details dazu stehen im Ratgeber Starbucks Iced Coffee. Den Unterschied zwischen Filterkaffee, Espresso und Cold Brew erklärt Starbucks Kaffee.
7. Wie mache ich Starbucks Cold Brew zu Hause?
Für Cold Brew wie bei Starbucks brauchst du grob gemahlenen Kaffee, kaltes Wasser und 12 Stunden Zeit. Starbucks at Home, die Heimkaffee-Marke von Starbucks und Nestlé, empfiehlt 22 g Kaffee (4 Esslöffel) pro 180 ml Wasser in einem Mason Jar. So gehst du vor:
- Mahle 22 g Kaffee grob, ähnlich wie für die French Press, und gib ihn in ein großes Glas.
- Gieße 180 ml kaltes, gefiltertes Wasser dazu und schwenke das Glas, bis das Pulver ganz nass ist.
- Verschließe das Glas und lass den Kaffee 12 Stunden im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur ziehen.
- Gieße den Kaffee durch ein Mulltuch oder einen Papierfilter in eine Karaffe.
- Mische einen Teil Konzentrat mit einem Teil Wasser und gieße alles über Eiswürfel.
Quelle: Rezept „Cold Brew selber machen mit einem Mason Jar“, starbucksathome.com/de (abgerufen 3. Oktober 2026).
Starbucks at Home schlägt vor, die Stärke über die Wassermenge anzupassen. Übrigen Cold Brew kannst du zu Eiswürfeln einfrieren, dann verwässert dein nächster Eiskaffee nicht. Im Café zieht der Kaffee 20 Stunden, zu Hause reichen laut Rezept 12 Stunden.
Was kostet selbst gemachter Cold Brew?
Selbst gemacht kostet ein Cold Brew in Grande-Menge rund 1 € statt 4,75 € im Café. Rechenbeispiel mit einem 450-g-Beutel Pike Place Roast für 14,89 € (Google Shopping, 3. Oktober 2026):
| Schritt | Rechnung | Ergebnis |
|---|---|---|
| Preis pro Gramm | 14,89 € ÷ 450 g | 3,3 Cent |
| Kaffee für 180 ml Konzentrat | 22 g × 3,3 Cent | 0,73 € |
| Fertiges Getränk (1:1 mit Wasser) | 180 ml + 180 ml | 360 ml für 0,73 € |
| Grande-Menge (473 ml) | 473 ÷ 360 × 0,73 € | ca. 0,96 € |
Ein 450-g-Beutel reicht damit für gut 20 Ansätze. Das Eis ist in der Rechnung nicht enthalten, im Café nimmt es einen Teil des Bechers ein.
Welche Bohnen eignen sich für Cold Brew?
Für Cold Brew eignen sich mittlere und helle Röstungen mit schokoladigen oder fruchtigen Noten. Starbucks at Home zeigt zum Mason-Jar-Rezept den Veranda Blend, eine helle lateinamerikanische Röstung. Wer es kräftiger mag, nimmt Pike Place Roast oder einen Single Origin aus Kenia. Wichtig ist der grobe Mahlgrad: Zu feines Pulver macht den Cold Brew bitter und trüb.
Gibt es Starbucks Cold Brew zu kaufen?
Ein Cold-Brew-Konzentrat bietet Starbucks at Home Deutschland online nicht an, die deutsche Seite führt vor allem Kapseln für Nespresso und Dolce Gusto. Auf Marktplätzen tauchen US-Importe auf, etwa ein Pumpkin-Spice-Konzentrat für 26,97 € (Google Shopping, 3. Oktober 2026). Günstiger ist der Ansatz mit eigenen Bohnen. Kaffeegetränke für das Kühlregal stellt Starbucks als Chilled Coffee her, mehr dazu in Starbucks Angebote.
8. Ist Starbucks Cold Brew vegan, glutenfrei und laktosefrei?
Ja, der schwarze Cold Brew ist laut Starbucks Deutschland vegan, vegetarisch und glutenfrei. Er besteht nur aus Kaffee und Wasser und enthält keine Allergene. Das gilt, solange du keinen Schuss Kuhmilch oder Cold Foam dazu bestellst.
Der Cold Brew Latte ist in der Standardversion mit Halbfettmilch vegetarisch, aber nicht vegan. Mit Soja-, Kokos-, Mandel- oder Haferdrink wird er laut Allergenliste vegan. Achte dabei auf die Allergene: Haferdrink zählt bei Starbucks zu den glutenhaltigen Getreiden, Mandeldrink zu den Schalenfrüchten. Für Laktoseintoleranz gibt es außerdem laktosefreie Milch, sie ist aber weiterhin Kuhmilch.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie lange zieht der Starbucks Cold Brew?
Starbucks lässt den Cold Brew 20 Stunden in kaltem Wasser ziehen. Er wird täglich in kleinen Mengen von Hand angesetzt. Zu Hause reichen laut Starbucks at Home 12 Stunden.
Ist Starbucks Cold Brew gesüßt?
Nein, der Starbucks Cold Brew ist ungesüßt. Ein Grande enthält nur 0,1 g Zucker. Süße kommt erst durch Sirup oder Toppings dazu, die du extra bestellst.
Wie viel Koffein hat ein Venti Cold Brew?
Ein Venti Cold Brew hat laut Starbucks Deutschland 322,9 mg Koffein. Das ist mehr als ein Grande Filterkaffee mit 254,6 mg. Die EFSA nennt 400 mg am Tag als unbedenkliche Menge für gesunde Erwachsene.
Ist Cold Brew magenfreundlicher als normaler Kaffee?
Cold Brew enthält weniger Säure, weil beim kalten Aufguss weniger Säuren aus dem Kaffee gelöst werden. Viele Menschen empfinden ihn deshalb als milder. Eine medizinische Garantie ist das nicht, bei Magenproblemen hilft eher weniger Koffein.
Was ist der Unterschied zwischen Cold Brew und Cold Brew Latte?
Der Cold Brew ist schwarz, der Cold Brew Latte enthält zusätzlich Milch. Dadurch hat der Latte im Grande 123 kcal statt 22 kcal und weniger Koffein, nämlich 166,5 mg statt 255,8 mg. Beide sind ungesüßt.
Gibt es Nitro Cold Brew bei Starbucks in Deutschland?
Nitro Cold Brew gibt es nur in ausgewählten Filialen. In der Filialsuche auf starbucks.de ist er als eigenes Ausstattungsmerkmal hinterlegt. Auf der allgemeinen Online-Karte steht er nicht.
Kann ich Cold Brew mit Hafermilch bestellen?
Ja, sowohl als Schuss im Cold Brew als auch als Basis für den Cold Brew Latte. Hafermilch kostet bei Starbucks Deutschland seit März 2023 keinen Aufpreis. Ein Grande Cold Brew Latte mit Haferdrink hat 144 kcal.
Wie lange hält sich selbst gemachter Cold Brew?
Das Konzentrat hält sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Gefäß einige Tage. Starbucks at Home gibt dafür keine Frist an. Reste kannst du laut Rezept zu Eiswürfeln einfrieren.
Kann ich für Cold Brew normalen Filterkaffee nehmen?
Ja, aber das Ergebnis wird mit fein gemahlenem Pulver schnell bitter und trüb. Besser sind grob gemahlene Bohnen wie für die French Press. Das Verhältnis von Starbucks at Home ist 22 g Kaffee auf 180 ml Wasser.
Gibt es den Salted Caramel Cold Brew noch?
Der Salted Caramel Cold Brew steht weder auf der Online-Karte noch in der Nährwerttabelle von Starbucks Deutschland vom 10. September 2026. Auf der Karte stehen nur Cold Brew und Cold Brew Latte. Eine salzige Karamellnote bekommst du mit Caramel Drizzle als Topping.
Hat Cold Brew Kalorien?
Ja, aber sehr wenige: 16 kcal im Tall, 22 kcal im Grande und 28 kcal im Venti. Damit gehört er zu den leichtesten Getränken bei Starbucks. Erst Milch, Sirup oder Cold Foam machen ihn kalorienreicher.
Ist Starbucks Cold Brew glutenfrei?
Ja, der schwarze Cold Brew ist laut Starbucks Deutschland glutenfrei und vegan. Beim Cold Brew Latte mit Haferdrink ist Vorsicht geboten, denn Starbucks führt Hafer als glutenhaltiges Getreide. Mit Kuhmilch, Soja- oder Kokosdrink bleibt er glutenfrei.